Vènt di Damo 2022

Viognier

Pâle aux reflets légèrement dorés
Belle expression du cépage, sur l’abricot frais avec une jolie fraîcheur aromatique au nez.
Une bouche voluptueuse, soyeuse et ample.

A l’apéritif avec des toasts d’affinade (tapenade sans anchois ni câpres, fait à Nyons), avec des foies gras, des noix de Saint Jacques avec un fondu de poireaux, sur des fromages de chèvre.

Se garde jusqu'à 3 ou 4 ans.